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饭店协会主办的母级年度盛会四届国饭店产业发展大会暨国饭店文化节,于2015422日,在北西盛大开幕在次大会上,商务部服务贸易和商贸服务业司司长邱丽新发表幕致辞,对酒店和餐饮行业新常态下发展和新思路提出了的希望和求。商务部服务贸易和商贸服务业司司长邱丽新
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以下为文字实录各位嘉宾,各位朋友,女,先生们,大家早上好,中国饭店协会举办的四届国饭店产业发展大会在北京,受商务部部长托,我谨向次大会成功举办表示热烈的祝贺,向关心持我店与餐饮业发展的各位同仁和朋友致以最诚挚的问候饭店与餐饮业与人民生活密切相关,改
从业者应该更极的面,因为这是来需要去打拼和继成长的市场无论是新常态,还是互联+,作为酒店饮的从业我应知道我核心在哪,看家本领在里抓住做酒店、饮、产品和服务体验的本,把内做好,把我核心看本领做强,不是盲目焦虑和跟随,而是应清醒的看到互联网新
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餐饮收入的长,饮总收2014年比2012年长10%,人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块,饭店成高,主是店自然成高,再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作,客房绩效考核同业都在做,但我的厅和后厨也进绩效核,工资不降,还有10%的提升,
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